MAUSTEKOKEILUA

Joutessani tein Aji Cristal chilimausteseoksen. Vielä ei ole tullut isommin kokeltua minkälaista sekoitusta tuli, mutta ensivaikutelma tuntuu aika hyvältä. Pieni etikettikin tuli pikaisesti rustattua. Ensiksi tuli haettua paikallisesta Hong Kongista pippurimyllyn ja sen jälkeen ruokakaupasta muut lisukkeet oreganoa, valkosipuli rouhetta, sipuli rouhetta. Muut ainesosat kuten mustapippuri ja suola löytyikin omasta hyllystä. Ikävä vaan, että paikallisessa ruokakaupassa ei ollut kaikkia haluamiani mausteita kuin jauheena, joten en viitsinyt ostaa niitä, kun ne ei taida toimia oikein chilimyllyssä. Sitten kun Nagat on kypsiä, niin mausteseos kasvaa aivan uusiin sfvääreihin.
Nyt kun on päästy vauhtiin, niin ideoita kaivataan. Eli kaikenlaisia ideoita otetaan ilomielin vastaan.

AJI CRISTAL MAUSTESEOS

Ensimmäisen Chilin valmistus

Ensimmäiset chilit on nyt siinä pisteessä, että on aika tehdä niille jotakin. Äänestyksen tuloksena jouduin/sain syödä ensimmäisen itse kasvattamani chilin. Tosin ensin otin siemenet talteen. Niitä tulikin todella runsaasti. Syöminen tapahtui pieninä palasina rauhalliseen tahtiin. Maku oli yllättävän mieto. Odotin jotain hieman tulisempaa ainoastaan jälkipolte oli hiukan "tuju".
Koska chilejä kypsyi useampi yhtäaikaa, niin oli keksittävä niille muutakin käyttöä. Päädyin jälleen kerran luottamaan, kuten jo useasti aikaisemminkin, Chilivaarin ohjeisiin. Niistä tuli valittua chilisulatejuusto, koska oon muutenkin sulatejuuston ystävä. Sulatejuustoon laitoin yhden Fatalii Gourmet Aji Finlandian (12g) 100 grammaan olterman juustoa. Se tuntui vielä hiukan liian miedolta,  mutta ajan kanssa sitä oppii oikean sekoitus suhteen...ehkä. Jokuhan sitä on todennut, että parasta tulee, kun laittaa kaikki munat yhteen koriin.

TÄSTÄ SE ALKAA...

PUNNITUS...

..MITTAUS....

PILKOTAAN PIENIKSI PALASIKSI....

HALKAISTAAN JA OTETAAN SIEMENET...

LISÄTÄÄN PALASET SULATEJUUSTOON

ANNETAAN MAUSTUA JONKIN AIKAA (1-2vrk.)

JA VALMISTA TULI  (ei kestänyt odottaa 2vrk:ta)

Aaapuuuva??

 Nyt alkaa meikäläisen kärsivällisyys loppua. Jotakin olisi tehtävä, mutta mitä?
 Auta aloittelijaa pulassa Fatalii Gourmet Aji Finlandian  (C.baccatum Heat level 1-8)

Mitä tehdä ensimäisestä                                 itsekasvattamasta Chilistä?
	Syö tekemättä mitään
	Säilö etikassa
	Kuivata ja jauha mausteeksi
	Pakasta
	Ota siemenet talteen ja syö se
	pilko ja nakkaa se ruoan sekaan
(äänestys päättyy, kun chili on kypsä)  ÄÄNESTYS ON PÄÄTTYNYT!! TAI AINAKIN EKA CHILI ON SYÖTY :)                  (PS. Tää on ihan vaan testi saanko äänestyslommakkeen tehtyä eikä äänetys sido erittäin pienviljelijää mihinkään)

Väriä pintaan

Aji Cristal   23.6.2013

Fatalii Gourmet Aji Finlandia  (C.baccatum Heat level 1-8) alkaa saamaan mukavasti väriä pintaan, mutta myös jonkinlaisia "raskausarpia" vai mitä noi nyt onkaan? Ei kai mitään vakavaa.
Meikäläisellä alkaa tulla vesi kielelle, jos sitä kohta pääsisi ensimmäistä kertaa maistamaan ihan itse kasvatettua chiliä. Se päivä alkaa olla jo lähellä.

Fatalii Gourmet Aji Finlandia 23.6.2013

Myös Aji Cristal  (C.baccatum Heat level 6-7) on saanut hiukan väriä. Tosin suurin osa sen podeista on vielä pieniä ja vaalean vihreitä. Ja.. ja.. ja.... ...herkullisen näköisiä!!!

Kasvihuone ja sen asukkaat

Kasvihuone ja sen vahti

On viimeaikoina jäänyt tämä blogi vähän heikolle hoidolle, kun on pitänyt kiirettä muiden hommien parissa.
Viime kerrasta on kulunut jo kuukausi.Kasvihuone saapui noin kuukauden myöhässä ja on hiukan pienempi kuin tilaamani. Mutta sain kuitenkin. Pystyttäminenkin onnistui ihan omin voimin, vaikka päätin tehdä rungon itse kestopuusta ja lattian nurkkiin jääneitä hiekkalaatikon laidoista, jotka myös on kestopuuta. Pöydän kasvihuoneeseen tein vanhasta grillin jalustasta hiukan muuttelemalla sitä.
Multaa meni jokaiseen laariin noin 70-100 litraa.
Lisävarusteena hankin automaattisesti sulkeutuvan kattoikkunan,
joka vaikuttaa olleen hyvä hankinta. Ei tarvi joka ilta ja aamu käydä sulkemassa ja avaamassa luukkua.
Paikkalla oli ennen hiekkalaatikko jota käytti ainoastaan kasvihuoneen nykyinen vahti ja sen veli. Tuntuu siltä, että kaverukset on saattanut haudata paikalle jotakin täkeää,kun paikalta ei aluksi voinut poistua hetkeksikään. Onneksi se oli ohimenevää.
Kasvien laittamisessa kasvihuoneeseen meni yllättävän paljon
aikaa. Taisin myös istuttaa tomaatit liian tiheästi, niiden laari
näyttää aika ahtaalta.

Kasvihuone

      Ensimmäisenä vasemmalla on kirsikkatomaatit. Sen jälkeen Fatalii Gourmet Aji Finlandia (samassa        laarissa myös ruohosipuli ja salaatin alku), Naga Morich ja viimeisenä Aji Cristal.
    

Kasvihuoneen asukkaat

Kasvihuoneen oikeisto

Oikealla on ensimmäisenä Aji Cristal, Duke Pequin, muutama kitukasvuinen kasvihuone tomaatti ja kaupan espanjalaisista paprikoista idätetty taimi ja viimesenä Pequante.
Kasvihuoneen takana oleva vanha rähjäinen aita odottaa, että purkaisin sen pois. koska taaempana valmistuu  uusi ja parempi. (sekin pitäisi tehdä loppuun)















                                            Tässä vielä muutama kuva osasta asukkaita.....

Naga Morich  (C.chinense) 17.6.2013

Fatalii Gourmet Aji Finlandia (C.baccatum) 17.6.2013

Pequante (C.baccatum) 17.6.2013

Raakileita näkyvissä!

Aivan yllättäen ja salakavalasti Fatalii Gourmet Aji Finlandia on kasvattanut muutaman raakileen ja lisää
on tulossa vaikka millä mitalla. Raakileita  on ilmestynyt myös Bolivian Rainbown oksille, mutta ne on
vielä todella pieniä.

Fatalii Gourmet Aji Finlandia 17.5.2013

Myös muutkin chilit ovat alkaneet kukkimaan jo jokin aika sitten. Tässä muutama kuva.

Peguante 4.5.2013

Aji Cristal 9.5.2013

Naga Morich 17.5.2013

PS. Kasvihuonetilauksessa on kaikki mennyt päin hanuria. monen kyselyn ja lupauksen jälkeen perjantaina 17.5 mulle soitettiin ja pyydettiin olemaan kotona kun se tulee. Kiirehdi tietenkin paikan päälle odottelemaan.
Iltapäivällä huomasin että toimitus onkin jo tullut, eikä siinä mua tarvittukaan! Kuski oli jättänyt sen pihaalle. Siitä sitten nopeasti tutkimaan, että miten se kasataan ja pettymyksekseni sain huomata, että mulle on toimitettu vääränlainen kasvihuone. Piti olla vihreä onkin alumiininen. PRKL!! Taas soittamaan toimittajalle, joka ystävällisesti myönsi heidän virheensä ja lupasi lisämaksusta toimittaa vihreän mutta toisen kokoisen tilalle noin kahden viikon toimitu ajalla. Mutta sehän ei käy mulle! (savua alkoi jo nousta päästä näin rauhallisemmallakin kaverilla #%¤#)  Oon ostanut vihreän hintaan X ja mielestäni myyjän on toimitettava ostamaani vastaava samaan hintaan. Asian käsittely jatkuu maanantaina. Viikon toimitus aika on venähtänyt jo kuukaudeksi, eikä loppua näy!
Tilat sisällä alkaa loppumaan, kun kasvu on ollut mielestäni erittäin hyvää eikä vielä uskalla siirtää hilejä ja tomaatteja ulos.
SAA KOMMENTOIDA, MUT EI OO PAKKO!!!