Chilien säilöntä!

Aji Cristal ja siemenet

Näytösluonteisesti tuli laitettua kuivuriin eri kypsyysasteella olevia Aji Cristalleja ja Pequanteja. Samalla kuivailin myös

Pequante ja siemenet

molempien siemeniä.










Pequanten alla kuivurissa oli myös Aji Finlandiaa ja jonkin verran Nagaakin.
Näin jälkeen päin ajatellen olisi ehkä hajuhaittojen johdosta pitänyt kuivata hiukan pienemmissä erissä. Poikani (12v) mielestä talossa haisi jokin tosi oudolle....mikä lie. Varsinkin Naga Morichista lähtee suhteellisen voimakas käry.

Chilimausteita

Kaikkia lajikkeita laitoin kokonaisina ja pilkottuina pakastineen, mutta suurimmasta osasta chilejä tein rouhetta ja hienoa jauhetta.
Pienen määrän kuivattuja säilöin kokonaisina ja siivuina.











               Tässä vielä muutama kuva chileistä kuluneelta kaudelta:

Naga Morich

Naga Morich

Pisin Aji Cristal (14.5cm)

Pequante

Painavin Aji Cristal

Naga vai Aji Cristal?

Viimeisiä viedään...

Taitaa olla aika lopetella kautta 2013, kun toissayönä oli täällä Espoon takamailla ihan kunnon pakkanen ja osa chileistä on selvästi paleltunut. Kasvihuoneen mittari on tallentanut -0,3°C pakkasta ja mittari oli melko alhaalla. Vain noin 30cm maanpinnasta.
Tänään tuli kerättyä kesän suurin sato, jopa noin 3.6 KG viittä eri laatua chiliä.  Eniten satoa tuottivat Aji Cristal (C.baccatum Heat level 6-7) 1146g , Fatalii Gourmet Aji Finlandia (C.baccatum Heat level 1-8) 1280g  ja Pequante (C.baccatum Heat Level 4-5) 804g, mutta ihan kohtuu tulokseen ylsi myös Naga Morich (C.chinense Heat Level 10+) 348g. Pienimmän sadon tuotti odotetusti Duke Pequin (C.frutescens Heat Level 7-8) 47g. Kasvihuoneeseen tuli jätettyä jonkin verran raakaa Nagaa, Duke Pequiniä ja varmaan noin 500g Pequantea siinä toivossa, että sää vielä lämpiäisi ja ne vielä kypsyisivät.
En ole ensikertalaisena varma olisiko ne syytä kerätä raakoina pois ja jos kerään niin onko ne minkälaisia maultaan? Tässä asiassa olisi jonkun konkarin neuvot tarpeen. Osan raaoista chileistä keräsin jo pois, mutta en ole ehtinyt maistella niiden makuja.
Chilien kehittymisen voi käydä katsomassa kasvutaulukosta.

Sato 27.9.2103

Naga vai Aji Cristal vai molemmat samassa??

Sadossa tuli vastaan myös pari erikoisuutta. Yksi Naga Morichin oksa oli kasvanut Aji Cristallin keskelle ja on mahdollisesti risteytynyt sen kanssa. Vai kuvittelenko vaan??? Tässä kuva kyseisestä oksasta.
Hedelmä on normaalia Nagaa paljon pitkulaisempi ja väri jäi oranssiksi. (samassa oksassa ylempänä normaali, mutta raaka Naga). Laitan myöhemmin lisää kuvia.

Myös Fatalii Gourmet Aji Finlandia kasvatti jo kolmannen erilaisen hedelmä sadon.( juttua lisää aikaisemmassa blogissa) Oudon vaalean tälläkertaa. Vai onko tässä kyseessä kokonaan joku toinen chili?

Ensimmäinen kunnon sato

24.8.2013 kerätty sato

Viikonloppuna tuli kerättyä viiden neliön kasvihuoneesta ensimmäinen kunnon erä Aji Cristallia (C.baccatum Heat level 6-7) ja Naga Morichia (C.chinense Heat Level 10+). Yhteensä noin puoli kiloa. Lisää on tulossa ainakin saman verran, kun loput kypsyvät. Pequantekin (C.baccatum Heat Level 4-5)alkaa viimeinkin tuottamaan hedelmää. Voi olla, että hitaaseen  kasvuun on ollut syynä heikko valon saanti, kun en ollut aikaisemmin karsinut isoja varjostavia lehti siitä pois. Nyt kun varjostavat lehdet on poissa, niin hedelmät on saanut punaista väriä pintaan selvästi nopeammin. Pequante onkin tämän kesän viimeinen laji, jota en ole vielä maistanut.
Myös muutama tomaatti oli kypsynyt syötävään
kuntoon.

Kasvihuone ja sen asukkaat

Kasvihuone ja sen vahti

On viimeaikoina jäänyt tämä blogi vähän heikolle hoidolle, kun on pitänyt kiirettä muiden hommien parissa.
Viime kerrasta on kulunut jo kuukausi.Kasvihuone saapui noin kuukauden myöhässä ja on hiukan pienempi kuin tilaamani. Mutta sain kuitenkin. Pystyttäminenkin onnistui ihan omin voimin, vaikka päätin tehdä rungon itse kestopuusta ja lattian nurkkiin jääneitä hiekkalaatikon laidoista, jotka myös on kestopuuta. Pöydän kasvihuoneeseen tein vanhasta grillin jalustasta hiukan muuttelemalla sitä.
Multaa meni jokaiseen laariin noin 70-100 litraa.
Lisävarusteena hankin automaattisesti sulkeutuvan kattoikkunan,
joka vaikuttaa olleen hyvä hankinta. Ei tarvi joka ilta ja aamu käydä sulkemassa ja avaamassa luukkua.
Paikkalla oli ennen hiekkalaatikko jota käytti ainoastaan kasvihuoneen nykyinen vahti ja sen veli. Tuntuu siltä, että kaverukset on saattanut haudata paikalle jotakin täkeää,kun paikalta ei aluksi voinut poistua hetkeksikään. Onneksi se oli ohimenevää.
Kasvien laittamisessa kasvihuoneeseen meni yllättävän paljon
aikaa. Taisin myös istuttaa tomaatit liian tiheästi, niiden laari
näyttää aika ahtaalta.

Kasvihuone

      Ensimmäisenä vasemmalla on kirsikkatomaatit. Sen jälkeen Fatalii Gourmet Aji Finlandia (samassa        laarissa myös ruohosipuli ja salaatin alku), Naga Morich ja viimeisenä Aji Cristal.
    

Kasvihuoneen asukkaat

Kasvihuoneen oikeisto

Oikealla on ensimmäisenä Aji Cristal, Duke Pequin, muutama kitukasvuinen kasvihuone tomaatti ja kaupan espanjalaisista paprikoista idätetty taimi ja viimesenä Pequante.
Kasvihuoneen takana oleva vanha rähjäinen aita odottaa, että purkaisin sen pois. koska taaempana valmistuu  uusi ja parempi. (sekin pitäisi tehdä loppuun)















                                            Tässä vielä muutama kuva osasta asukkaita.....

Naga Morich  (C.chinense) 17.6.2013

Fatalii Gourmet Aji Finlandia (C.baccatum) 17.6.2013

Pequante (C.baccatum) 17.6.2013

Kasvutaulukko (päivitetty 27.9.2013)

Kasvun seuraamista varten tuli tehtyä pieni taulukko.

 

Päivitetty 27.9.2013

ChiliFarmi

 

                                         Nyt se alkaa

11.2.2013 chilin kasvattajan urani sai alkunsa, kun tilasin Fataliilta simenet. Reilun viikon kuluttua 19.2.2013 postilaatikko kolahti ja siemenet oli saapuneet. Samana päivänä tein Chili vaarin ohjeita kopioiden lautan, jonka laitoin poikani lahjaksi samaan pienoiskasvihuoneeseen. Jospa sille tulisi vihdoikin jotakin käyttöä.
Lautalla on nyt itämässä: 

IDÄTYSLAUTTA

Aji Cristal  (C.baccatum Heat level 6-7)
Fatalii Gourmet Aji Finlandia  (C.baccatum Heat level 1-8)
Naga Morich    (C.chinense Heat Level 10+)
BolivianRainbow    (C.annuum Heat Level 8)
Pequante    (C.baccatum Heat Level 4-5)
Duke Pequin    (C.frutescens Heat Level 7-8)