Chiliä jouluksi

Nyt kun chilien makuun on päästy, niin houkutellaan kaikki tuttavat touhuun mukaan jakamalla heille joululahjaksi kaikkea missä on chiliä mukana.




                                              Jouluinen Sinappi

Mieto Aji Cristal sinappi pitää sisällään:
purkillisen Colman´s sinappijauhetta
reilu desi sokeria
hiukan suolaa
3rkl konjakkia
loraus etikkaa
noin 1/2 desiä hunajaa
2 tl Aji Cristal jauhetta

Tulinen Naga sinappi on muuten samaa,
mutta siihen on lisätty reipas teelusikallinen Naga Morich jauhetta. Tästä tulikin aivan loistavaa vaikka itse sanonkin. Joutuu varmaankin valmistaa lisää jo joulun välipäivinä. :)

                                         

                                            Chili Maustesekoitus

Maustesekoituksia tuli tehtyä kahta variaatiota aikaisemmin kokeillusta Aji Cristal mausteseoksesta.
Ensimmäinen versio on muuten sama kuin vanha seos, mutta mauste määriä tuli muuteltua hiukan. Esim. Aji Cristal rouhetta tuli enemmän.
 
Toisen mausteseoksen sisältö on:
 3 tl Aji cristal rouhetta
 1 tl Naga Morich rouhetta
 3 tl mustapippuria kokon.
 2 tl valkosipuli rouhetta
 1 tl sipuli rouhetta
 2 tl korianterin siemeniä kokon.
 1 1/2 tl oreganoa
 2 tl myllysuolaa
 1 tl Inkivääriä


Koska chilimyllyt menee joululahjaksi, niin väsäsin myös aiheeseen sopivat pakkaukset.





                                    Valkosipulia Chilimaustekastikkeessa

Valkosipuleitä tuli myös laitettua kahta eri laatua, hunaja marinoituja valkosipuleita ja chililiemessä
marinoituja valkosipuleita.


Todellisuudessä kaikkia valmistettiin enemmän kuin viereinen kuva antaa ymmärtää. Pitäähän kaikkea jäädä meille itsellekin.... ja tuplasti!!

HYVÄÄ JOULUA KAIKILLE!!!!